Fernab vom Meer führt der Cammino Minerario di Santa Barbara durch das Landesinnere, geprägt von authentischen Dörfern, in denen das Leben noch im Rhythmus alter Traditionen verläuft. Steinhäuser, Trachytportale, schmiedeeiserne Balkone, Trockenmauern und schattige Innenhöfe zeugen von einer einfachen, fest mit der Region verbundenen ländlichen Architektur.

Dieses Land ist auch am Tisch großzügig: Artischocken, Olivenhaine, Carignano-Weinberge, Schafs- und Ziegenkäse, lokaler Honig und Produkte, die nach überlieferten Rezepten zubereitet werden. Entlang des gesamten Weges bieten die traditionellen Backöfen duftendes Brot und lokale Spezialitäten wie Mustazzeddu an, Ausdruck alter Rezepte und einer lebendigen Esskultur. Die Dorffeste sind zudem eine Gelegenheit, Malloreddus, Culurgiones, Fregola sowie Süßspeisen mit Honig, Mandeln und Saba zu entdecken.

Das wahre Herz des Landesinneren ist jedoch seine Gastfreundschaft. Wer hier unterwegs ist, begegnet oft einfachen und spontanen Gesten: eine Einladung zum Verweilen, ein Glas Wasser, eine angebotene Frucht oder eine Geschichte, erzählt bei einer Tasse Kaffee.

Eine echte, aus alltäglichen kleinen Gesten bestehende Gastfreundschaft, die zu einem integralen Bestandteil des Erlebnisses auf dem Cammino wird.